Камедь Тари (харчова домішка Е417) — речовина рослинного походження, що застосовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор, загусник. Добувають домішку Е417 з невеликого бобового дерева Тара, яке являє собою колючий чагарник родом із Перу. Стручки цієї рослини є чудовим джерелом екологічно чистих дубильних речовин (танини).